Allgemeines zu Vitamin B12
Studien zeigen, dass mittlerweile 40% der Deutschen an einem Vitamin B12-Mangel leiden. Doch was ist dieses Vitamin eigentlich genau und wofür ist es zuständig?
B12 unter den Vitaminen ist ein essentielles und gleichzeitig ein wasserlösliches Vitamin, welches für eine Vielzahl von Funktionen im Körper zuständig ist. Es fördert die Entstehung der roten Blutkörperchen sowie die Entwicklung und Funktionen des Nervensystems. Die Aufnahme erfolgt durch die Nahrung, die einen tierischen Ursprung hat. Sind Sie Vegetarier oder Veganer, dann ist das Risiko eines Mangels bei Ihnen erhöht. Auch ältere Menschen sind häufiger betroffen, da der Körper mit zunehmendem Alter die Vitamine aus der Nahrung nicht mehr so gut aufnehmen und verwerten kann.
B12 wird in Ihren Nieren, der Leber und in anderen Gewebebereichen des Körpers gespeichert. Ein Mangel wird daher oft erst sehr spät bemerkt, was ein ernstes Problem ist, da nach circa sieben Jahren des Mangels schon Gehirnschäden auftreten können, die nicht mehr rückgängig gemacht werden können. Man bezeichnet dieses Vitamin auch als Energievitamin, da es für viele Ihrer Vitalfunktionen benötigt wird. Dazu gehören die Bildung des Blutes und der Energie, die DNA-Synthese und die Bildung von Myelin.
Wirkung und Mangelerscheinungen
Vitamin B12 nehmen Sie hauptsächlich über tierische Lebensmittel, wie Fleisch, Milchprodukte und Eier auf. Sie sollten täglich circa 50g mageres Rindfleisch, 120g Käse, Eigelb oder 70g Seelachs zu sich nehmen um den Tagesbedarf des Vitamins zu decken. Dabei sollten Sie aber drauf achten, dass nicht die gesamte aufgenommene Menge vom Körper auch verwertet werden kann. Nur ungefähr 2ug kann Ihr Körper pro Mahlzeit verwerten, bevor der Dünndarm gesättigt ist. Sie sollten daher darauf achten, dass Sie zu jeder Mahlzeit Lebensmittel zu sich nehmen, die das Vitamin enthalten. Ein Mangel kann verschiedene Ursachen haben. Veganer und Vegetarier sind sehr häufig betroffen, genauso wie Menschen, die zum Beispiel an Zöliakie oder Morbus Crohn leiden, da der Körper bei diesen Krankheiten das Vitamin B12 nicht ausreichend verwerten kann. Auch wenn Sie bestimmte Medikamente einnehmen, wie zum Beispiel Metformin oder Protonenpumpenhemmer, ist die Aufnahme von B12 behindert. Es wurde auch beobachtet, dass Schwangere und stillende Mütter sehr häufig einen Mangel aufweisen. Das Risiko, einen Mangel zu erleiden, ist nicht bei jedem Menschen gleich hoch. Menschen, die vegan leben, über 50 Jahre alt oder Diabetiker sind oder einen genetischen Defekt haben, sind häufiger betroffen.
Die Folgen werden in hämatologische, neurologische und psychische Auswirkungen sowie den Bereich des Herz-Kreislauf-Systems unterteilt. Hämatologische Folgen sind vergrößerte Vorläufer der Blutkörperchen oder ein Blutzellenmangel. Zu den neurologischen Auswirkungen zählen kribbelnde und juckende Hände oder Empfindungsstörungen an Händen und Füßen. Im psychischen Bereich können Persönlichkeitsstörungen, Depressionen, Psychosen oder ein schlechtes Erinnerungsvermögen auftreten. Ein höheres Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko lässt sich im Bereich des Herz-Kreislauf-Systems erkennen. Fällt Ihnen auf, dass Sie an einer unerklärlichen Erschöpfung, Schwindel, Gedächtnisverlust, einer blassen und gelblichen Haut oder Stimmungsschwankungen leiden, sollten Sie Ihren Vitamin B12-Spiegel einmal bestimmen lassen.
Bestätigt sich ein Mangel, so kann dieser durch die zusätzliche Einnahme von Präparaten behoben werden. Bei einem schweren Mangel, wird das Vitamin B12 durch eine Injektion dem Körper zugeführt und anschließend durch die langfristige Einnahme von Vitamin b12 hochdosiert fortgeführt. Auch eine Einnahme von Lutschtabletten hat sich als erfolgreich erwiesen, wenn der Dünndarm Probleme bei der Aufnahme des Vitamin B12 hat.
Damit Sie erst gar keinen Vitamin B12 Mangel erleiden, sollte Sie auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten und eine ebenso gesunde Lebensweise führen. Das heißt, dass Sie unter Anderem Stress und Zigaretten vermeiden sollten. Regelmäßige Bluttests helfen Ihnen dabei, einen Mangel rechtzeitig zu erkennen und behandeln zu können.
